村名的由来：
　　乔沟头村位于沟旁，来去过桥，故称桥沟头，后演变为乔沟头。黄土坡，位于吕梁山麓，土质多系黄土，故称黄土坡，属乔沟头。保乡坡，位于吕梁山麓，由乔沟头派生。往昔，此处条件较差，人口流失，遂起名保乡坡，系以愿称名，属乔沟头。
　　基本情况
　　乔沟头位于泽掌镇最北部，该村有黄土坡、保乡坡2个自然村，9个居民组，466户，2023口人，耕地面积5800亩，近年来支村委一班人，团结一致、勤奋敬业，紧紧围绕“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”新农村建设二十字方针，有闻名全市的“清廉洞”、“一口泉”等名胜古迹，山上松柏苍翠，鸟语花香，自然风光优美宜人。全村以种植小麦、药材、大葱为主。积极开展农廉活动，修建农廉室、党风室、警示教育室；实行三务公开，极大地规范了干部的行政行为和工作作风。
　　乔沟头村附近有清濂洞、清濂洞、新绛寿圣寺大殿、净梵寺大殿、绛守居园池等旅游景点，有新绛云雕漆器、绛州澄泥砚、符村清莲、羊杂烂、莲菜等特产。