旦水村是渤海镇人口最多、居住最分散的畲汉村之一，原是于沈坑、旦水、曼段、外湾四个村合并组成的一个村。全村辖14个自然村，15个村民小组；全村总面积14703亩，共有308户，986人；现有耕地面积1744亩，林地28419亩，其中毛竹2536亩，森林覆盖率90%，2009年人均收入为4240元。村主要经济收入以农业生产和林业生产为主，全村主要特色农副产品有杨梅、板栗、竹笋等，为了增加经济收入，许多村民也外出经商务工，通过脚踏实地的奋斗，越来越多的村民正向小康生活大步迈进，也是旦水村经济收入的主要来源。
　　旦水村附近有大均畲乡之窗景区、云中大漈景区、景宁金仙寺、时思寺、敕木山等旅游景点，有景宁惠明茶、景宁食用菌、畲乡布鞋、景宁厚朴、安仁鱼头烧豆腐等特产。