梅州市五华县吉水村位于安流镇东南部。吉水村辖26个村民小组，在册户数928户，人口5339人；全村总面积10.2平方公里，耕地面积1999亩。吉水村年平均气温为27℃，年降雨量约为1400mm，气候特征亚热带季风性气候。主要经济作物有烤烟，上一年吉水村农村经济总收入为2137万元。近年来，吉水村发展经济的措施以及成果：措施：1、发展种植业，以种甘蔗、种烟为主。2、以养鸡、养猪为主。成果：全村走上脱贫致富之路。
　　吉水村附近有益塘水库、汤湖热矿泥山庄、长乐学宫、狮雄山遗址、“风围水口碑”摩崖石刻等旅游景点，有五华楼江甜粄、五华长乐烧酒、七畲径茶、大田柿花、五华酿豆腐等特产。